Crosta per torta, pasta per pizza, strudel: qualunque cosa tu stia cuocendo, il miglior tappetino per pasticceria ti aiuterà a semplificare il processo di preparazione e ti fornirà i risultati più deliziosi. Per questo è necessario valutare se utilizzare una tovaglietta o una spianatoia e quale materiale utilizzare.
La prima scelta è tra il tappetino in silicone e la spianatoia tradizionale. Poiché il cuscinetto in silicone è resistente al calore, puoi effettivamente prepararlo e cuocerlo in forno, riducendo così i tempi di pulizia e l'uso di spray da forno. Sono inoltre lavabili in lavastoviglie, resistenti agli odori e possono essere arrotolati e conservati in modo compatto. Tuttavia, poiché la maggior parte di essi contiene fibre di vetro, se il nucleo viene esposto durante il taglio con un coltello, non saranno più sicuri per gli alimenti.
La spianatoia è una scelta più classica (ad esempio: pasticceria parigina), mentre materiali come il granito e il marmo hanno proprietà termoregolatrici per mantenere fresca la pasticceria mentre la si utilizza. Alcune spianatoie (come il granito) possono essere utilizzate tranquillamente nel forno, ma altri materiali (come il legno) non possono essere utilizzati. Ricorda: le spianatoie tendono ad essere più costose, più pesanti e richiedono più cura e manutenzione.
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Questi tappetini da pasticceria offrono grande comodità e possono essere trasferiti senza problemi dalla preparazione sul piano di lavoro al forno per la cottura e infine alla lavastoviglie per una facile pulizia. Hanno sicurezza per il congelatore e resistenza al calore fino a 450 gradi e il nucleo in rete dissipa il calore in modo uniforme per risultati costanti. Poiché non sono appiccicosi, non è necessario aggiungere grassi o spray da cucina e possono essere utilizzati anche per cuocere al forno. Ricordatevi però di fare attenzione al taglio: una volta penetrata l'anima in fibra di vetro, è necessario sostituirla. Questi tappetini hanno sempre una valutazione elevata e ogni set ne viene fornito con due.
Dicono i tifosi: “I biscotti sul tappetino Kitzini sono fatti alla perfezione, anche sul fondo. Non solo, scivolano fuori dalla pentola più facilmente ed il tappetino è anche facile da lavare. Altamente raccomandato!”
Attraverso la conversione delle misure imperiali e metriche e la stampa sulla superficie, questo tappetino in silicone rende la cottura un gioco da ragazzi: non è necessario tirare fuori un righello o usare una mano goffa per prendere il telefono ed eseguire i calcoli. Come l'ultimo prodotto, è lavabile in forno e in lavastoviglie, ma fai attenzione a usare un coltello affilato per tagliare quando lo usi. Scegli tra quattro dimensioni.
I tifosi hanno detto: “La tabella delle misurazioni e delle conversioni è utile, ma la cosa migliore è il tappetino stesso. [...] Io uso questo tappetino per fare il pane a lievitazione naturale. (Lo uso anche per fare l'impasto della pizza.) Posso impastarlo fino a ottenere una pasta. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org impasto, non scivola. Non è così! Aderisce come la colla, ma è facile da sollevare per rimuoverlo o riposizionarlo."
Quando prepari l'impasto, questa spianatoia in granito (che ha il doppio del vantaggio della pizza) può mantenersi fresca e, una volta messa in forno, può dissipare uniformemente il calore per una cottura continua. È pesante e abbastanza resistente a scheggiature e graffi, ma dovrai mantenere un atteggiamento gentile. La pietra ha un ripiano cromato, che può essere facilmente trasferito dal piano di lavoro al forno, e può evitare che la pietra calda bruci qualsiasi superficie dopo essere uscita dal forno.
I fan hanno detto: “Può davvero aiutarmi a cuocere un buon pane con l'impasto. È ingombrante, per questo il telaio in acciaio su cui poggia è molto utile e può essere portato con me. Un buon prodotto.”
Questo cuscino per spianatoia in marmo è forse la scelta più elegante della lista. È buono come il granito e mantiene fresco l'impasto durante l'uso. Pesa 29 libbre, che è sicuramente la tavola più pesante, il che rende la mobilità più complicata. Inoltre, bisogna fare attenzione: è leggermente più morbido del granito, quindi è più suscettibile a detriti e graffi, e bisogna stare attenti con oli e coloranti perché possono macchiare la superficie nel tempo.
Tuttavia, non c'è dubbio che questa sia la scelta fotografica più amichevole per mostrare le tue creazioni di pasticceria, e puoi anche scegliere un bastoncino per marmo abbinato per completare questa impostazione.
I tifosi hanno detto: “Bello, con una frolla e una dimensione dell'impasto grandi. La trama è bellissima e gli articoli sono fitti. Altamente raccomandato!”
Questo tappetino da pasticceria in legno è perfetto per impastare la pasta frolla e tagliarla in singoli pasticcini. La tavola è realizzata in legno duro di acero e betulla e ha una dimensione che si incide nel legno su un lato, facilitando la misurazione di lunghezza e diametro.
Tuttavia, le spianatoie in legno devono essere regolarmente rivestite con olio di carne e alcuni acquirenti consigliano anche di acquistare dei cuscinetti antiscivolo per tagliere per aumentare la presa.
Un fan ha detto: “Mi piace questa tavola. Un lato viene utilizzato per tagliare le verdure, l'altro lato viene utilizzato per impasti e pasticcini. Può anche misurare un lato dell'impasto e può anche creare croste per torte. Mi piace cuocere il pane e lavorarlo su questa tavola. È molto divertente."
Se desideri utilizzare un tostapane per soddisfare la maggior parte delle esigenze di cottura o semplicemente hai bisogno di un tappetino da pasticceria in silicone più compatto per progetti più piccoli, questa versione di Silpat è una buona scelta. Come altri cuscinetti in silicone, non è appiccicoso, adatto al forno e può dissipare il calore per risultati costanti, ma su scala molto più piccola.
Il fan ha detto: “Mi piacciono molto questi cuscinetti in silicone. Impiego molto tempo durante la cottura. Non è necessario ungere la padella e il cibo non si attaccherà. Sono immancabili nella mia cucina e hanno una lunga durata. molto tempo."